Ordu fındıklı burma tatlısı bayrama hazırlanıyor

Karadeniz Bölgesi’nde bayramda misafirlere ikram edilecek karalahana sarması, su böreği ve tatlı hazırlıkları sürüyor. Özellikle ev hanımları, bayrama sayılı günler kala ikramlıkların hazırlanmasında birbirlerine yardım ediyor. 

Ordu’nun Perşembe ilçesine bağlı Okçulu Mahallesi’nde bir araya gelen kadınlar da evlerinin önünde el birliğiyle Ordu fındıklı burma tatlısı yapıyor. 

52 yaşındaki Sabire Yar, bayramlarda yöresel ürünlerden en çok burma tatlısı, karalahana sarması ve su böreği yaptıklarını söyledi.

Üç çocuk annesi Ayşe Yar ise bayram geldiği zaman hep birlikte komşularıyla tatlıları, börekleri yaptıklarını belirterek, burma tatlısını özellikle çokça hazırladıklarını kaydetti. Yar, “İstanbul’dan oğlum gelecek. Ona hazırlık yapıyorum. Böreği, tatlıyı çok seviyor. Annem de burma tatlısını yapardı, bayramlarda hazırlardı. Annem yoğururdu, babam şekil verirdi, birlikte yaparlardı. Biz de onlardan alıştık, öyle yapıyoruz. Çocukluğumda da burma tatlısı yapılırdı” dedi. 

63 yaşındaki Nejla Yar da “Annelerimizden öğrendik. Bu zamana geldi” ifadelerini kullandı.