Meğer balığın yanında tüketilen bu yiyecekler zararlıymış! Kesinlikle birlikte yemeyin

Balık, yüksek kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli vitamin-minerallerle dolu olması sayesinde kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını güçlendirir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Balığın yanında tüketilen bazı yiyeceklerin sağlığımıza zararlı olabileceği, bu besinlerin sindirim süreçlerini zorlaştırarak ya da bazı olumsuz reaksiyonlara neden olarak vücudumuzu etkileyebileceği ortaya çıktı. 

Özellikle nişasta içeren yiyecekler veya asidik meyveler, balıkla bir araya geldiklerinde sindirimi zorlaştırabiliyor. Örneğin, patates gibi nişasta kaynakları, balığın protein yapısıyla birleştiğinde sindirim sürecini yavaşlatıp, şişkinlik veya gaz gibi sorunlara yol açıyor. Aynı şekilde, turunçgiller gibi asidik meyvelerle balık tüketmek de sindirim enzimlerinin etkisini azaltarak mide sorunlarını beraberinde getiriyor.

Gaz ve hazımsızlık sorunlarına yol açar

Bu tür besin kombinasyonları ise Ayurvedik beslenme olarak tanımlanıyor. 

Ayurvedik yaklaşıma göre, farklı besin gruplarının belirli kombinasyonları sindirim sorunlarına yol açabileceğinden, öğünlerde besinlerin dikkatlice bir araya getirilmesi önerilir.

Proteinli gıdalarla asidik meyvelerin bir arada tüketilmesinin sindirim sistemini zorlayabileceği ve gaz, hazımsızlık gibi sorunlara yol açabileceği uzun zamandır beslenme uzmanları tarafından da dile getiriliyor. Bu görüşün dayanağı, sindirim için gerekli olan enzimlerin bu tür yiyecekler arasındaki pH farkı nedeniyle tam verimli çalışamayabileceği.

Asidik meyveler PH dengesini etkiler

Örneğin, Stylecraze ve Healthline gibi sağlık sitelerinde vurgulandığı üzere, asidik meyveler midedeki pH dengesini etkileyebilir ve proteinlerin parçalanması için gerekli olan alkali enzimlerin işlevini zorlaştırabilir. Bu, hem sindirim süresini uzatır hem de mide ve bağırsaklarda rahatsızlığa neden olabilir balık ile süt içeren ürünlerin birlikte tüketilmesi de bazı kültürlerde sindirim sorunlarına neden olabileceği için önerilmez.

Ayurvedik beslenme rehberlerine göre, süt ürünlerinin balık gibi proteinlerle bir araya gelmesi vücutta “dengesiz” bir sindirim süreci başlatabilir, bu da mide asidini ve bağırsak sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Bunun yanında, bazı modern beslenme uzmanları da alkol ile balığın kombinasyonunun midenin asidik tepkisini artırarak sindirimi zorlaştırabileceğini ifade ediyorlar.