‘Bu yiyecek kanser yapıyor’ dedi! İngiliz araştırmacı market raflarındaki zehire karşı uyardı!

İngiliz doktor Tim Spector yaptığı bir araştırmada market raflarında bulunan paketli ekmeklerin bağırsak kanserine yol açtığı ve birçok hastalığa davetiye çıkarttığını açıkladı. Ekmeklerin içerisinde yer alan zararlı maddelerin kişinin sağlığını tehdit ettiğini vurguladı.

İngiltere’de paketli ekmekler üzerinde yapılan bir araştırmada çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı. İngiliz doktor Tim Spector market raflarında yer alan paketlenmiş ekşi mayalı ekmeklerin kanser riskini arttırdığı konusunda uyarılarda bulundu.

PAKETLİ EKMEKLERDEKİ ZEHİR: EMÜLGATÖR

Paketli ekmeklerin etiketlerinde bulunan ‘yüksek lif’ ibaresinin yanıltıcı olabileceğini ifade etti. Ekmeklerin sahte ekşi maya tadı erilmek için ticari mayalar ve aroma vericiler ile emülgatörler de dahil birçok kimyasal eklendiğini belirtti. 

Emülgatörlerin keklerden şekerli yoğurtlara kadar pek çok popüler ürünlerde yer aldığını belirtti. 

BAĞIRSAK KANSRİNİ TETİKLİYOR

Ayrıca emülgatörlerin bağırsak sağlığı açısından riskli olduğunu belirterek, bağırsaktaki yağ tabakası ile su tabakası arasındaki ayrımı bozduğunu bu durumun ise bağırsak astarında boşluk oluşturarak bakteriyel enfeksiyon riskini arttırdığını belirtti.

BİRÇOK HASTALIĞA DAVETİYE ÇIKARTIYOR

Bağırsak kanserinin yanı sıra çeşitli sindirim sistemlerine ilişkin hastalıklara karşı korumak için lif artışının önemli olduğunu belirten uzmanlar, günde 30 gr lif tüketilmesi gerektiğini vurgulayarak, meyve ve sebze alımının arttırılması gerektiğini belirtti. 

TOK TUTUYOR, SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIYOR

Ayrıca yapılan araştırmalarda ise ekşi maya türlerinden olan çavdar ekmeğinin tam buğday ekmeğine göre daha uzun süre tok tuttuğu ve sindirimi kolaylaştırdığı da ortaya çıktı.