Pirinç Kilo Aldırır mı?

Birisi kilo vermek istiyorsa, genellikle duydukları ilk tavsiye, onları şişmanlatacağı için pirinçten uzak durmaktır. Bununla birlikte, pirinç, aldığı kötü beslenme durumunu gerçekten hak ediyor mu? İlk olarak, bazı gerçekleri açıklığa kavuşturalım!

Pirinç, ülkemizin temel gıda maddesi ve zengin bir karbonhidrat kaynağı olup, ne şişmanlatır ne de sağlıksızdır. Bununla birlikte, insanlar onu diğer birçok rahatsızlığın yanı sıra ve dahil olmak üzere çeşitli sağlık rahatsızlıklarının arkasındaki birincil neden olarak gördükleri için kötü bir üne sahiptir. Şimdi soru, pirincin kilo almanın gerçek suçlusu olup olmadığıdır. Yoksa insanların tüketme şekli mi? Hadi bulalım!

Pirinç ve Kilo Yönetimi​

Araştırmalara göre pirinç, dengeli ve besleyici bir diyetin kritik bir parçasıdır. Yağ ve şeker oranı düşük, sindirimi kolay, glütensiz ve iyi bir kaynağı.

Ayrıca enerjisi yoğun besinlerden biri olan bazı pirinç çeşitleri, magnezyum, fosfor, manganez, selenyum ve demir gibi diğer faydalı besinlerin deposudur.

Pirinç, vücuda enerji sağlayan yüksek karbonhidratlı bir besindir. Pirinçteki lif, sindirimi düzenlemeye yardımcı olur ve protein, dokuları oluşturmaya ve onarmaya yardımcı olur.

İşte pirincin optimal kiloyu korumaya nasıl yardımcı olduğu:

• Pirinçteki amino asitler, vücutta depolanan yağ içeriğinin parçalanmasına yardımcı olur.
• Pirinçteki B vitaminleri, yağ metabolizmasında hayati bir rol oynar ve şişkinliği ve ruh hali değişimlerini önler.
• Pirinç tüketmek, göbek yağını azaltmada kritik olan hormon seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
• Pirinç ayrıca leptin direncini düzenlemeye yardımcı olarak kişinin aşırı yemek yemesini ve kilo almasını engeller.
• Çalışmalar, belirli pirinç çeşitlerinin, bağırsak bakterileri için uygun olan ve sonuç olarak şekil, boyut ve bağışıklık işlevinde en uygun sonucun elde edilmesine yardımcı olan prebiyotik faydalara sahip olduğunu göstermektedir.

Kahverengi Pirinç vs Beyaz Pirinç​

Tipik bir sağlık tartışması, kahverengi ve beyaz pirinç arasındaki daha sağlıklı seçim hakkındadır. Ne tür pirinç daha besleyicidir, kahverengi mi yoksa beyaz mı?

Kahverengi pirinç cilasızdır, yani daha fazla lif, protein, vitamin ve mineral içerir ve yüksek antioksidan özelliklere sahiptir. Öte yandan, kahverengi pirincin fitik asit gibi bazı anti-besin maddeleri vardır ve bunlar, ıslatma süresi ve sıcaklığı artırılarak azaltılabilir. Ek olarak, yüksek lif içeriği, bağırsak sorunları olan kişilerin sindirimini zorlaştırabilir.

Ağır işleme genellikle beyaz pirincin besleyici tabakasını ortadan kaldırarak vitamin ve mineral eksikliğine neden olur. Beyaz pirinç rafine edildiğinden, aşırı tüketim obeziteye ve diğer kronik sağlık sorunlarına yol açabilir. Bununla birlikte, kilo verme söz konusu olduğunda, kilo kaybı için olumlu veya zararlı değildir. İşinize ve yaşam tarzınıza göre doğru miktarda yediğinizden emin olun.

Pirinç Kilo Aldırır mı?​

Kilo alımı, tüketilen yiyeceğin türüne değil, tüketilen kısmına bağlıdır. Tüm yiyecekler sağlığa bir şekilde fayda sağlar, ancak miktar faydaları engelleyebilir.

Benzer şekilde pirinç, ihtiyacınızdan fazlasını tükettiğinizde kilo almanıza neden olabilir. Yüksek karbonhidratlı bir besin grubu olan pirincin glisemik indeksi 64 ile biraz yüksektir. Bunun sonucunda kan şekerini yükseltebilir ve insülin fonksiyonunu etkileyebilir.

Diyetinize Pirinci Dahil Etmek İçin Sağlıklı İpuçları​

Basitçe söylemek gerekirse, pirinç, dengeli bir kilo verme planının ünlü bir parçası olabilir. Kilo yönetiminizi engellemeden günlük diyetinizde pirinci güvenli bir şekilde kullanmanın etkili yollarının bir listesi.

Alıştırma Porsiyon Kontrolü​

Pirinç sağlıklıdır ancak kalorisi vardır. Bu nedenle porsiyon kontrolünü vücudunuzun ihtiyaçlarına göre ayarlamanız önemlidir, böylece fazla kalori almamış olursunuz. Doğru porsiyon boyutu, tipik olarak 200 kaloriye sahip olan ½ ila 1 fincandır. Seçtiğiniz pirincin çeşidine göre değişiklik gösterebilir.

Sebzelerle Eşleştirin​

Genellikle pirinç, yüksek glisemik indeksi nedeniyle ‘kötü’ gıda olarak etiketlenir. Bu, pirincin hızla sindirileceği ve kan şekerinde ani yükselmelere yol açacağı anlamına gelir. Bu nedenle, kısa sürede acıkacak ve daha fazla kalori tüketeceksiniz. Lif oranı yüksek ve kalorisi düşük sebzelerle birleştirmek, bu ani kan şekeri artışının yönetilmesine yardımcı olacaktır.

Çözüm​

Sürdürülebilir bir kilo kaybı, düzenli egzersiz ve dengeli beslenmenin mükemmel bir kombinasyonu olmalıdır. Biraz kilo vermeye çalışıyorsanız, pirinç gibi en sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmek zorunda değilsiniz.

Özetle çok yönlü bir besin olan pirinç tek başına kilo aldırmaz veya kilo vermenize yardımcı olabilir. Süreci etkileyen, yemeğin tamamı veya eklenen gıda kaynakları ile ilgilidir.

Porsiyon boyutunu ve pirincin türünü izleyip sağlıklı şekillerde pişirebildiğinizde, kilo verme hedeflerinize ulaşmak için pirinci diyetinizden kesmeniz gerekmez.