Taze, kuru ya da dondurulmuş fark etmiyor: İşte kolesterolü düşürüp kalbi koruyan mucize meyve

Kardiyovasküler hastalık küresel çapta önde gelen ölüm nedenlerinden biri olmaya devam ediyor, ancak yakın zamanda yapılan bir çalışma çileklerin kalp sağlığını desteklemenin ve kolesterolü düzenlemenin lezzetli ve doğal bir yolu olduğunu gösteriyor. 

Araştırma, çilekleri düzenli olarak tüketmenin (günde 1 ila 4 fincan arası) özellikle kardiyometabolik sağlığı iyileştirmede dikkate değer faydalar sağladığını gösterdi.

California Üniversitesi, Davis’teki araştırmacılar tarafından yürütülen ve California Çilek Komisyonu tarafından finanse edilen, Critical Reviews in Food Science and Nutrition’ın Eylül 2024 sayısında yayınlanan literatür taraması, 2000-2023 yılları arasında yayınlanan 47 klinik araştırma ve 13 gözlemsel çalışmadan elde edilen bulguları bir araya getirdi.

Kalp sağlığını iyileştiriyor

Çileklerin polifenoller ve lif gibi faydalı fitonutrientlerle dolu olduğu ve iltihabı azaltırken LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu sonucuna varıldı. Sonuç, genel kalp sağlığının iyileştirilmesi ve kardiyovasküler risk faktörlerinin daha iyi yönetilmesidir.

İster taze, ister dondurulmuş veya dondurularak kurutulmuş formda olsun, günlük bir çilek dozu, özellikle kalp hastalığı riski yüksek olanlarda kardiyometabolik sağlık üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. 

Çilek, lipid metabolizmasını iyileştirerek ve sistemik inflamasyonu azaltarak, kardiyovasküler rahatsızlıklar geliştirme riskini düşürmeye yardımcı olur.

“Çilekler kalp sağlığına fayda sağlayan fitonutrientler açısından zengindir,” diyor Kaliforniya Üniversitesi, Davis’teki çalışmanın baş araştırmacısı Dr. Roberta Holt.

“İncelememiz, düzenli çilek tüketiminin yalnızca kolesterolü düşürmekle kalmayıp aynı zamanda kalp hastalığının temel etkeni olan iltihabı azaltmaya da yardımcı olduğunu buldu. Bu, günlük rutininize sadece bir fincan çilek eklemenin kardiyovasküler olay riskinizi önemli ölçüde azaltabileceği anlamına geliyor.”

Çilekler beyin sağlığına da fayda sağlıyor

Kalp sağlığının ötesinde, çalışma beyin sağlığı için heyecan verici faydalar ortaya koyuyor. Bu araştırma, çileklerin zengin flavonoid içeriği sayesinde bilişsel gerilemeyi geciktirmeye ve bunamaya karşı korumaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Çilekler bilişsel işlevi destekleyebilir ve oksidatif stresle mücadele edebilir, yaşlandıkça beyni keskin tutmada önemli faktörlerdir.

Toby Amidor, MS, RDN, CDN, FAND, “İnsanlar sağlıklarını yönetmek için doğal, gıda bazlı çözümler arıyor ve çilekler kalp sağlığını desteklemek için uygun fiyatlı, lezzetli ve kullanışlı bir yol sunuyor. Özellikle C vitamini olmak üzere fitonutrientler, lif ve vitaminlerle doludur ve smoothielere, yoğurda, salatalara kolayca eklenebilir veya atıştırmalık olarak yenebilir.” dedi.